HIDUP SEHAT TERANCAM AKAN
KEBERADAAN ZAT ADITIF
 | |||||
 |  | ||||
Kata Pengantar
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan bimbinganNya, saat ini kami bisa menyelesaikan Artikel Ilmiah Populer kami yang berjudul Hidup Sehat Terancam Akan Keberadaan Zat Aditif.
Artikel ilmiah ini disusun berdasarkan fakta dan dengan menggunakan beberapa sumber yang membahas tentang topik ini. Penuyusunan makalah ini diharapkan dapat membantu permasalahan penyalahgunaan zat aditif dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat. Yaitu untuk menyadarkan kepada masyarakat bahwa zat aditif itu berbahaya jika penggunaanya berlebihan. Diharapkan pula para pembaca khususnya para konsumen untuk lebih memahami cara penggunaan zat aditif yang benar.
Dalam artikel ini kami menyajikan pengertian zat aditif, jenis-jenis zat aditif, serta pemakaiannya dalam kehidupan sehari-hari.
Dalam menuyusun artikel ilmiah ini tentunya kami mendapatkan bimbingan, arahan, koreksi dan saran. Untuk itu kami ucapkan terima kasih kepada Ibu Anastasia Kristianingsih S.Pd selaku guru pembimbing.
Demikian artikel ilmiah ini kami buat semoga bermanfaat.
Malang, 16 Maret 2011
Penulis
Bab I
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Pada dasarnya baik masyarakat desa maupun kota, dalam kehidupannya pasti telah menggunakan zat aditif. Secara ilmiah, zat aditif makanan didefinisikan sebagai bahan yang ditambahkan dan dicampurkan sewaktu pengolahan makanan untuk meningkatkan mutu.
Zat aditif memang sangat berguna dalam meningkatkan kualitas dan cita rasa makanan, tetapi semua itu hanya dapat dicapai jika dalam penggunaanya kita memperhatikan takaran yang benar dan fungsi dari zat aditif itu sendiri.
Hidup sehat pasti adalah impian semua orang, tapi untuk hidup sehat setiap orang tak hanya butuh makanan yang enak saja, melainkan makanan yang sehat. Karena makanan enak belum tentu sehat. Apapun makanan yang kita makan pastilah mempunyai kandungan zat-zat tertentu, dan zat itulah yang harus benar-benar diwaspadai, karena zat aditif yang sekarang beredar di masyarakat sekarang tak hanya memberikan keuntungan saja, melainkan juga dapat menimbulkan kerugian, terkhususnya bagi kesehatan.
Istilah zat aditif sendiri mulai familiar ditengah masyarakat Indonesia setelah merebaknya kasus penggunaan formalin pada beberapa produk olahan pangan. Formalin sendiri digunakan sebagai zat pengawet agar produk olahan tersebut tidak lekas busuk. Penyalahgunaan formalin ini membuka kacamata masyarakat untuk bersifat proaktif dalam memilah-milah mana zat aditif yang dapat dikonsumsi dan mana yang berbahaya.
Oleh sebab itu keberadaan zat aditif patut mendapat perhatian lebih, karena dalam era globalisasi ini zat aditif sudah begitu banyak yang merebak di pasaran. Jika kita tidak mampu memahami fungsi dan cara penggunaannya secara tepat, itu dapat mengancam kesehatan kita sendiri. Jika kita cinta tubuh kita, kita harus mau untuk berusaha mengerti akan kebutuhan tubuh yang benar, sebelum kita menimbun banyak racun di dalam tubuh kita.
1.2 Rumusan Masalah
1.2.1 Apakah pengertian zat aditif?
1.2.2 Apa sajakah jenis-jenis zat aditif?
1.2.3 Dibedakan menjadi berapa macamkah zat aditif itu?
1.2.4 Apa kegunaan zat aditif secara umum?
1.2.5 Apakah keuntungan khusus yang diperoleh dari penggunaan zat aditif?
1.2.6 Apa sajakah kerugian yang dapat ditimbulkan dari penggunaan zat aditif?
1.2.7 Bagaimanakah cara penggunaan zat aditif yang benar?
1.3 Tujuan Penyajian
Dalam membuat artikel ilmiah ini, kami ingin mencapai dua tujuan, yaitu tujuan umum dan tujuan khusus. Tujuan umum kami menyusun artikel ini adalah untuk membuka dan menambah wawasan pembaca tentang zat aditif. Sedangkan tujuan khusus kami membuat makalah ini adalah :
1.3.1 Memahami arti dari zat aditif
1.3.2 Mengetahui apa saja jenis-jenis zat aditif yang sudah ada
1.3.3 Mengenali berbagai macam zat aditif
1.3.4 Mengetahui kegunaan zat aditif secara umum
1.3.5 Mengetahui keuntungan yang diperoleh dari penggunaan zat aditif
1.3.6 Mengetahui dampak yang ditimbulkan dari penggunaan zat aditif
1.3.7 Dapat memahami cara-cara dalam pemakaian zat aditif yang benar
Bab II
Pembahasan
2.1 Pengertian Zat Aditif
Jenis-Jenis Zat Aditif
Zat aditif yang sekrang telah beredar dimasyarakat terdiri dari berbagai macam jenis. Setiap jenis dari zat aditif tersebut juga memiliki fungsi sendiri-sendiri. Jenis-jenis zat aditif tersebut dipilah-pilah sebagai berikut:
2.1.1 Zat Pewarna : zat pewarna digunakan untuk mewarnai makanan supaya dapat menambah daya tarik dan keidahan tampilan makanan.
2.1.2 Bahan Pengawet : bahan pengwet dalam makanan digunakan untuk menambah daya simpan makanan agar tidak cepat busuk.
2.1.3 Penyedap Rasa : penyedap rasa adalah zat aditif yang paling sering digunakan untuk mengolah makanan, dan hampir setiap hari para ibu-ibu pasti menggunakannya.
2.1.4 Zat Pemanis : zat pemanis ini biasanya sering digunakan oleh ibu-ibu yang akan membuat kue, tujuannya yaitu untuk menambah kenikmatan kue.
2.1.5
Tidak ada komentar:
Posting Komentar